Специално Кафе Панама Гейша Личело "Ninety Plus"
ПРЕДПРОДАЖБА
Марката DABOV Specialty Coffee е гаранция, че пиете едно от най-добрите кафета в света за съответната година и от съответния регион. Това са трудно достъпни кафета, които Йордан Дъбов търси, дегустира, договаря с производителите и пече, пътувайки непрестанно до страните производителки. Насладете се и вие на неговата селекция.
Всеки пакет кафе се подготвя според желанието на клиента (моля изберете дали да бъде на зърна или съответния начин на смилане).
Опаковка: 125 гр./200.8 гр. / 1 кг. - моля изберете от падащото меню
Производител: DABOV Spcialty Coffe
Кафетата DABOV Specialty Coffee се избират след многобройни дегустации и тестове. Подбират се само кафета от плантации, които поддържат качеството и имат подходящи климатични условия за отглеждане на кафе. Нашето кафе е в класацията „специално” и се събира ръчно, пече се в пекарна за гурме кафе и се пакетира до 1 час след печене, за да се запази аромата.
Кафето на Найнти Плюс "Личело" идва от Панама и е едно от най-уникалните кафета в световен мащаб. Спряхме се на това кафе на Найнти Плъс, заради уникалния вкус на личи, кашу, зелен чай, а също така и жасмин и лайм. С изключителна и освежаваща киселинност.
ВКУС - Личи, кашу
АРОМАТ - Зелен чай, жасмин, лайм
ТЯЛО - копринено и нежно
ПОСЛЕВКУС - освежаваща киселинност
Характеристики:
- Държава: Панама
- Регион: Волкан
- Ферма: Найнти Плъс
- Сорт: Гейша
- Надморска височина: 1800 m.
- Средна годишна t°: от 15.9°C до 19.4°C
- Процес на обработка: мокър
- Реколта: 30 бокса по 30 кг.
Фермата на Найнти Плъс в Панама се състои от 134 хектара кафеени насаждения, от които 35 са защитен национален парк със самобитна флора и фауна. Този терен е запазен в идеално състояние е населен с многобройни местни видове птици, маймуни. Събирането на реколтата е обикновено от средата на ноември до февруари. По това време се наемат още около 25 човека от местното племе Нгьобе, които събират кафето и го обработват. През последния сезон са построени нови жилища за работниците. Партидите са обикновено от 150-300 кг. Има някои по-малки партиди, които се обработват по специална SolKiln™ технология.
Вид
|
100 % прясно изпечено кафе Арабика
|
Съхранение
|
На тъмно и сухо, далече от миризми, но не в хладилник
|
Пакет
|
С едностранен винтил и цип за лесно съхранение
|
Най-добър до
|
6 месеца от датата на печене
|
Препоръчваме за
|
еспресо, филтрации
|