Пълнозърнесто Брашно от Еднозърнест Лимец

на каменна мелница

С дъх на слънчева ръж
 

Опаковка: 0.500 кг.

Производител: Евамел - мелница с. Ореховица

• смляно на каменна мелница;
• от зърно от собствени ниви;
• без изкуствени добавки;
• без избелители;
• без подобрители;

Еднозърнестият Лимец е вид пшеница, но доста различаващ се от останалата пшеница. Древно жито – най-старите останки от Лимец са на около 18 хил.години и се смята за първоизточник на пшеницата,която се отглежда в днешно време. Расте в първичния си вид, всички други видове пшеница имат намеса на човешка ръка.Добивът не се повлиява от третиране с химикали. Освен това, важно е да уточним, че за разлика от всички други видове пшеница, които са киселинни, лимецът е алкална храна. В зърното на еднозърнестият лимец се съдържа минимално количество глутен, което обаче не е достатъчно, за да предизвиква алергични реакции. Това го прави подходяща храна за хора, страдащи от глутенова непоносимост (цьолиакалия). Зърното се състои от обвивка и вътрешна част. То е значително по-малко от това на обикновената хлебна пшеница. Най-горната обвивка се отстранява чрез олющване. Съдържанието на голямо количество минерали, желязо, мед, цинк, селен, магнезий, витамини от В-група и високо съдържание на баластни вещества (растителни влакнини) го прави изключително полезно за консумация.

И тъй като мелим брашното на каменна мелница по възможно най- старата технология, запазваме важните полезни макроелементи на лимеца, защото процесът не включва загряване и по този начин се запазват всички вещества участващи в състава на пшеницата.

Напълно здравословен продукт, без добавени оцветители, коректори или агенти за обработка на брашно.